Consumul de carne creată în laborator
Un studiu recent arată că 35% dintre europeni susțin ideea consumului de carne creată în laborator. Această tendință sugerează o deschidere crescută către inovațiile din domeniul agroalimentar.
Interesul pentru produsele lactate și biotehnologie
Aproximativ 43% dintre europeni sunt interesați de produsele lactate obținute prin fermentație de precizie. În contrast, doar 26% dintre respondenți susțin alimentele modificate genetic. Tinerii și persoanele cu un nivel de educație mai ridicat se arată mai deschiși să încerce alimentele produse prin biotehnologie, 34% dintre tinerii cu vârste între 18 și 34 de ani fiind dispuși să le încerce, comparativ cu doar 17% dintre cei cu vârste de peste 55 de ani.
Diferențe de gen în percepția biotehnologiei
Studiul evidențiază și o diferență de gen: bărbații (28%) sunt mai dispuși decât femeile (23%) să consume alimente obținute prin tehnologiile moderne.
Potențialul biotehnologiei în agroalimentar
Europenii recunosc potențialul biotehnologiei în sectorul agroalimentar, în special pentru a răspunde provocărilor precum schimbările climatice și asigurarea siguranței alimentare. Cu toate acestea, există temeri legate de efectele negative, inclusiv creșterea prețurilor, impactul asupra producătorilor tradiționali și consolidarea puterii marilor corporații.
Provocările legislației în biotehnologie
Raportul concluzionează că, pentru ca Legea privind biotehnologia pregătită de UE să aibă succes, este esențial să se abordeze temerile consumatorilor și să se implice generațiile mai în vârstă, precum și regiunile cu un scepticism cultural. Industria trebuie să demonstreze eficiența biotehnologiei în combaterea schimbărilor climatice și a altor provocări.
Punctul de vedere al EIT Food
Reprezentanta EIT Food, Lorena Savani, afirmă că biotehnologia poate avea un rol transformator în inovația alimentară, întărind reziliența climatică și îmbunătățind sănătatea globală. Încrederea și implicarea cetățenilor sunt esențiale pentru a valorifica acest potențial.
Concluzie
Deschiderea față de alimentele create prin biotehnologie sugerează o posibilă transformare a sectorului agroalimentar, dar este necesară abordarea temerilor consumatorilor pentru a asigura succesul acestor inovații.
