Controalele ANSVSA în industria alimentară
În luna octombrie, inspectorii Autorității Naționale Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) au efectuat un număr record de 10.510 controale oficiale în unitățile din industria alimentară. Aceste inspecții au avut ca scop verificarea condițiilor igienice și de funcționare ale spațiilor de producție și depozitare, controlul dăunătorilor și respectarea procedurilor bazate pe principiile HACCP.
Neconformități identificate
În urma controalelor, au fost aplicate 145 de amenzi, totalizând 1.289.400 lei. Printre principalele neconformități identificate se numără:
- nerespectarea regulilor de igienă în ceea ce privește depozitarea, spațiile de producție, utilajele și ustensilele;
- deficiențe în documentarea și implementarea procedurilor HACCP;
- abateri în etichetarea, ambalarea și trasabilitatea produselor;
- lipsa documentelor necesare privind starea de sănătate și instruirea personalului;
- deficiențe legate de înregistrarea sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor, inițierea procedurilor de retragere/rechemare a produselor sau respectarea activității autorizate.
Probe și analize de laborator
Inspectorii ANSVSA au prelevat probe conform programului de supraveghere și control pentru a verifica respectarea limitelor maxime admise ale pesticidelor, contaminanților, aditivilor și altor substanțe interzise. S-au efectuat, de asemenea, teste de sanitație pentru evaluarea gradului de igienă, probele fiind transmise spre analiză laboratoarelor de specialitate.
Concluzie
Controalele ANSVSA scot la iveală grave probleme de igienă și conformitate în industria alimentară, punând în evidență necesitatea unor măsuri stricte pentru protecția sănătății consumatorilor.
