Inginerii din Maramureș care unesc micii producători sub brandul „Roade de Oraș”
Maramureșul, împărțit în patru zone – Maramureșul Istoric, Țara Lăpușului, Țara Chioarului și Țara Codrului – păstrează tradiții autentice și meșteșuguri unice. Teodora și Alexandru Barabaș, antreprenori locali, au fondat o afacere care reunește micii producători din „Ținutul de Lemn” sub brandul „Roade de Oraș”. Aceștia promovează produse artizanale sănătoase și sustenabile, având ca obiectiv sprijinirea comunității locale și revitalizarea tradițiilor.
Povestea Barabaș
Afacerea a început în timpul pandemiei, când Teodora, cunoscută ca „Dora, brutăreasa din Băița”, a început să coacă pâine cu maia pentru sine și vecini. Aceasta a inspirat-o să renunțe la cariera de inginer de producție, extinzându-și treptat activitatea. Produsele de panificație includ pâine albă, integrală, fără gluten și focaccia, toate preparate cu ingrediente naturale.
Alexandru Barabaș a dezvoltat o fermă de ciuperci Pleurotus, având un prototip inițial în beciul casei. Acesta a extins producția, vânzând ciupercile locale și livrându-le rapid clienților. Afacerea lor a atras turiști din întreaga țară și din străinătate, care vizitează curtea lor, inclusă pe aplicația „Camp for Night”.
Colaborarea cu alți producători
Sub umbrela „Roade de Oraș”, cei doi au reunit alți producători locali, promovând sistemul Reko de vânzare directă. Acesta le oferă clienților acces la produse artizanale de calitate, sprijinind totodată micii antreprenori din zonă.
Produse de cârnărie – Berinde Vasile
Familia Berinde din Giulești produce mezeluri și brânzeturi sub brandul Salumeria Berbești. Vasile Berinde a învățat arta meșteșugului culinar în Italia și a revenit acasă pentru a adapta rețetele italienești. Produsele lor, fără conservanți, au un termen de valabilitate de până la 30 de zile și includ peste 50 de sortimente de mezeluri.
Obiecte artizanale – Rodica Sabadiș
Rodica din Remetea Chioarului creează podoabe tradiționale și moderne, inspirate de cultura maramureșeană. A început să creeze bijuterii din dorința de a folosi materiale de calitate, iar în prezent organizează ateliere pentru a transmite mai departe arta populară.
Produse naturale – Oana și Bogdan Groza
Oana și Bogdan Groza, din Remetea Chioarului, cultivă legume și fructe naturale, transformându-le în conserve și preparate tradiționale. Brandul lor, „Grădina din deal cu drag de la bunica”, pune accent pe produse fără aditivi, iar afacerea a crescut semnificativ datorită fondurilor europene accesate pentru dotarea laboratorului de procesare.
Paste și tăiței – Anca Vălean
Anca Vălean din Tulghieș produce tăiței și paste tradiționale, realizându-le din făină de grâu dur și legume. Afacerea a început în mod casnic și s-a dezvoltat într-o unitate autorizată, cu o gamă variată de produse, inclusiv paste cu hribi și leurdă, comercializate online.
Laptele de măgăriță – Cătălin Moga
Cătălin Moga din Ciolt produce lapte și brânzeturi de măgăriță, având acum o fermă cu 60 de măgărițe. Laptele de măgăriță este apreciat pentru proprietățile sale nutritive și se vinde la târgul „Roade de Oraș”, unde clienții pot cumpăra produse locale.
Despre Târgul „Roade de Oraș”
Târgul, organizat de soții Barabaș, are loc săptămânal în parcarea unui mall din Baia Mare, facilitând vânzarea directă a produselor locale. Aceasta a dus la formarea unor legături strânse între producători, care colaborează și se susțin reciproc.
Platforma Via Profi
Via Profi este o platformă online care facilitează accesul la producători locali din România, având peste 600 de producători înregistrați. Aceasta permite consumatorilor să descopere produse sănătoase și tradiționale din comunitățile locale, consolidând astfel economia regională.
Inițiativa „Roade de Oraș” și platforma Via Profi susțin micii producători din Maramureș, având un impact pozitiv asupra comunității și contribuind la păstrarea tradițiilor locale. Aceste proiecte promovează nu doar produsele autentice, ci și un stil de viață sănătos și sustenabil.
